Thursday, August 28, 2014

Bahce maceramiz :)


Turkiye'ye tatile gitmeden once yani havalar hala guzelken bahcenin tadini bolca cikarmis, her taraf rengarenk ciceklerle dolu diye mutlu olmustuk. Ama asil merak ettigimiz ekip bictigimiz minik tarlamizi tatil donusu nasil bulacagimizdi.

Yolculuk oncesi tarlamizda henuz pek bir sey cikmamisti. Hava da oldukca sicakti o donem. Normalde surekli yagis alan bir yer olsa da artik mevsimlerin ayari iyice kactigindan bir sene bir seneyi tutmuyor. Biz Turkiye'deyken yagmur yagsa bari biraz demistik, nasil icten istediysek sel goturmus buralari yagmurdan :)


Yagmurun etkisiyle cicekler cosmus, mantarlar cikmis, kurbagalar ziyarete gelmis, dekoratif agacimiz  kirmizi topcuklarla kaplanmis, cimenler boyum kadar uzamisti. 









En buyuk saskinligi tarlayi gorunce yasadik. Yagmur sebzelerimize yaradigi kadar, yaban otlarina da yaramis, ortalik karmakarisik olmustu. 


Bir kac gun bahceyle ugrastik, cimleri bictik, yaban otlarini temizledik, budanacaklari budadik ve sira urunleri toplamaya geldi. 





Bu sene bahcemiz sayesinde hem organik urunlerle beslendik hem de bir suru yeni sey ogrendik. Ogrendiklerimizle onumuzdeki seneki tarla duzenlememiz de kafamizda sekillendi. 


Bu arada bu sebze meyve isi cok karli bir işmiş. Aylardir bahcemizde olmayan yemeklik bir kac sebze disinda, neredeyse hic sebze alisverisi yapmiyoruz. 

Mesela kabak olayi, uc tane kabak cekirdegi ek, 30 tane dev kabagin olsun, o kabaklarla ne yapacagini bileme :D 



Patates en verimli urunlerden, her yerden cikiyor, durduramiyoruz diye toplamistik hepsini. Kucuklu buyuklu, incecik kabuklu patateslerin cogunu farkli tarifler deneyerek bitirdik bile. Bu kadar uzun sure hic bir sey olmadan dayanacaklarini bilseydik, daha fazla ekerdik. 



Salatalik ekeceklere duyurulur, bir (1) tane ekin. Uc fideden aldigimiz urunun haddi hesabi yok. 


Sadece bir gun bile toplamasaniz bir onceki gune gore 4-5 kat buyuyebiliyorlar. 





Domates gibi cok cesitle saklama yontemleri de yok ne yazik ki, yemek ve tursu kurmak disinda. Salataliklari degerlendirelim diye tursu yapmaktan evde kavanoz kalmadi. Gerci kurdugumuz tursularin birini deneme amacli actik ve ayni gun icinde bitirdik ama :)


Taze otlari, biberleri dalindan koparip yemek de en keyifli kisimlardan. 






Ah mis kokulu domatesler! Bu konuda fazla bir sey soylemeye gerek yok. Kilolarca domatesimiz oldu, cogunu kahvaltilarda yedik, yemeklerde kullandik, iki farkli yontemle salca yaptik, ikisinin de lezzetine bayildik, birazi da buzluktaki yerlerini aldilar.

Bu sene bahce sezonunu kapatmak uzereyiz, havalar soguk, yagisli ve kapali, hatta kaloriferleri calistirmaya bile basladik ama kış icin hazirliklarimiz tamam, lezzetli gunler dileriz :)








10 comments:

  1. Inanilmaz! Ne kadar güzel ve büyük bir bahçeniz var ve sanırım eken eller de çok bereket getiriyor. Bizim de küçük bir bahçemiz var ama ektiklerimizden bu kadar verim alamıyoruz. Bu sene acayip domates, nane yedik ama çilek, salatalık, maydanoz ve cilantro bir türlü ilerlemedi. Ha bir de mandalina ağacımız var üzeri dolu bakalım kışı sabırsızlıkla bekliyorum. Size afiyet olsun ve daha da bol bereketli ürünler dilerim :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tesekkurler :)

      Ektigimiz kisim kucuk de olsa bahce gercekten cok buyuk, hava guzel oldugu zamanlarda tadina doyulmuyor.. Belcika zaten cok yagmurlu bir de topraklari verimli sanirim, her yer yemyesil, ilk deneyimimiz oldugu icin bilemedik, iki kisi icin biraz fazla urun oldu, zaten hemen herkes bir seyler ekip bictigi icin verecek kimse de olmuyor, gerci tamamina yakinini degerlendirdik ama :)
      Cilantro duymamistim daha once, coriander ile ayni seymis, yeni bir sey ogrenmis oldum, ne guzel, Amerika'ya gidersem ne yedigimi bilirim en azindan, maydanoz sanip koca bir demeti tek seferde agzima atip kotu bir surprizle karsilasmam, demet demet maydanoz yiyormusum gibi oldu boyle de :D :D

      Mandalina agaci kulaga bile ne tatli geliyor, dilerim bol bol urun alirsiniz, size de afiyet olsun, Melodi'ye opucukler :)

      Delete
  2. harika olmuş bahçe, ne güzel doğa sizi ödüllendirmiş siz yokken:) insanın kendi emeğini tüketmesi ne güzel değil mi? kabaklarla bol bol mücver yap bence fırında yaparsan hem hafif de olur:)) özenli ve pratik ev salçalarının kavanozları da çok ciciymiş. Nasıl içim açıldı sabah sabah, sağol bu görsel şölen için Yasemen, sevgiler:))

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tesekkur ederiz canim :) Ozellikle dondugumuzde baya ugrastik, hala da ugrasiyoruz, cimler, otlar, urun toplama, budama, hemen her gun yapacak bir is oluyor ama inanilmaz keyifli, keske butun isler boyle olsa, yorulunca da cay-kitap-kahve keyfi, cok huzurlu gercekten :)

      Ektigimiz kestane kabagi, cekirdekler Yenisehir'den, Bursa'dan geldi hatta babaannemin bahcesinden, bizde bu tarz kabaklardan sadece tatli yapiliyor, mucveri sadece sakiz kabagindan yedim, balkabaklisini hic denemedim, guzel oluyor diyorsan denerim ama kabaklar gercekten cok buyuk, sadece bir tanesi bile hem tatliya hem mucvere yetecekken, onlarca dev kabak var su an bahcede, ama tatlisi da ne guzel olur, sutlu, cevizli, firinda :))

      Eskinin recel kavanozu simdinin salca kavanozu oldu :) Tartmadan iki seferde yaptik ikisi de tam bu minik kavanozlar kadar salca oldu. Kışın gelirseniz buraya kizarmis ekmek uzeri mis gibi tereyagi ile ev salcasi ve demleme cay ikramimizdir, ehihihi :)) Sevgiler..

      Delete
  3. Maşallah ne kadar bereketli bir bahçe. Bizim de küçük bir bahçemiz var ama sebze ekmeyi hiç denemedik,limon,şeftali ve narımız var. Limon fena değil gibi de koca yıl ala ala tek şeftali aldık. Bahçenin güneş alan kısımlarını bu yıl değerlendirelim bari. Ne yalan söyleyeyim sizde gördüklerim beni özendirdi.
    Bahçenizden bereket eksilmesin. Sağlıkla iyi günlerde keyfini sürün . Sevgiler...

    ReplyDelete
    Replies
    1. Cok tesekkur ederiz guzel dilekleriniz icin :)

      Bu evde kiraci oldugumuzdan meyve, agac isine girmedik hic ama bir gun kendimize ait bahceli bir evimiz olursa yasadigimiz yerin iklimine gore ne oluyorsa ekmeyi dusunuyorum :))

      Ben de sizin evinize, bahcenize, balkonunuza bayiliyorum, sevdiklerinizle, kuyruklu dostlarinizla keyifli gunleriniz olsun hep :)

      Sevgiler..

      Delete
  4. AAAAA Yasemeen müthiş görünüyor hepsi..hem de hepsi :))
    Sizin adınıza çok mutlu oldum..
    Oraya gelme isteğim kat be kat artıyor..
    Elif zarar ziyanlara başladı yalnız.. Geçen gün çiçeğin yanında duruyorduk..bir de baktım çiçek dalında değil..elifin elinde :)) yani şimdiden söyleyeyim de bizim kız biraz yaramaz diye :))

    ReplyDelete
    Replies
    1. Sagol canim :)

      Yaramaz cocuk, miiss miiss, cocuk dedigin karistiracak ortaligi tabi ki, hem onun yaptigi zarar ziyandan ne olacak, ates olsa curmu kadar ki o curmun ne kadar oldugu da malum, ahaha :)

      Ben zaten cicekleri Elif toplasin diye ekmistim, bekledim bekledim gelmediniz, seneye bahara artik capa yapmaya, cim bicmeye gelirsiniz :D

      Delete
  5. Epeydir bloga bakmıyordum, zaman ne güzel geçmiş. Her geçen gün daha da güzelleşmişsiniz.
    Bahçedeki naneciklere bayıldım :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Cok tesekkur ederiz :))

      Bu aralar bahcede sonbahar havasi hakim, sari turuncu tonlar, sincaplar, boy boy kuslar, tam senlik, gelsen ya ;)

      Delete