Bizim oralarda daha cok sulu kofte bilinir. Elbette bu sekilde yogurtlusunu da yapan vardir ama benim aklima kofteli corba denince ilk olarak sulu kofte gelir. Cagri bilya kofte corbasi yapalim mi deyince de sulu kofteyi kastettigini dusunmustum ama istedigi biraz farkli bir corbaymis. Ben de bu corbayi yapma isini yemek yeme konusunda olmasa da yemek yapma konusunda usta olan esime biraktim ve sonuc gercekten cok basariliydi.. Bu terbiyeli, kofteli, yogurt corbasini denemek isteyenler icin once asagidaki malzemeleri karistirip, yogurup misket buyuklugunde toplar haline getiriyoruz. Kofte icin : 200 gr kiyma 2 corba kasigi pirinc (iyice yikanmis) 1 yumurta 1 kuru sogan (rendelenmis ya da rondodan gecirilmis) Karabiber, tuz, nane (istenildigi kadar) Bir tepsinin icine biraz un serpip biraz da ince kiyilmis maydanoz ekleyip uzerine hazirladigimiz kucuk top kofteleri koyup una ve maydanoza buluyoruz. Bunlar kenarda beklesin biraz :) O arada tencereye 1 litre...
"The Answer to Life, the Universe and Everything"